スマホを使ったツイッター画面からログアウトをする方法は、下記を参考に。↓

見やすいように、箇条書きで紹介。

1、左上のプロフィール画像の上の「左矢印マーク」をクリック。
2、左上の「プロフィール画像」をクリック。
（※3は、プロフィール画像をクリックした時点で表れている可能性あり。）
3、現れたプルダウンメニュー内の下部にある設定とサポート下の「設定とプライバシー」をクリック。
4、「アカウント」をクリック。
5、「アカウント情報」を」クリック。
6、「ログアウト」をクリック。

 
この操作だけで、ログアウト完了。